【健康科普】健康专家:公筷分餐可有效防止五类传染病

原标题:【健康科普】健康专家:公筷分餐可有效防止五类传染病本报讯(记者林桂清)在传统习俗中,共餐、给对方夹菜是表示亲近的方式之一,大多数人并没有用公筷的意识。因... ...

原标题:【健康科普】健康专家: 公筷分餐可有效防止五类传染病

本报讯(记者林桂清)在传统习俗中,共餐、给对方夹菜是表示亲近的方式之一,大多数人并没有用公筷的意识。因此,用一双筷子吃遍所有莱是常有的事。但健康专家表示,有很多疾病会通过这样的就餐方式传播,分餐制或使用公筷公勺能有效控制传染病的传播。

长春市健康教育专家、吉林省中医药科学院第一临床医院感染控制科主任王黎君介绍,目前有5类传染病会通过共餐的方式传播。首先是甲肝、戊肝等病毒性肝炎。其次,经常被人提及的幽门螺旋杆菌也可能在餐桌上感染。“除此之外,霍乱和份寒这两种传染病也有可能通过共餐传播。”王黎君指出,霍乱是我国法定的甲类传染性疾病。伤寒也是急性消化糸统传染病之一,是我国法定的乙类传染病,其传染性极强,传播途径与甲肝及霍乱相仿,也会因为共餐而感染。“最后就是新冠肺炎、流感等呼吸道传染病,病毒可以通过飞沫传播,一起吃饭时很容易残留在食物中,健康人食用这些食物之后,很可能会感染。”王黎君表示,分餐、使用公筷公勺是减少消化糸统、呼吸糸统传染病最好的办法,“尤其不是在一些不熟悉的饭局上,使用公筷公勺可以更好地保障用餐者的安全

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摘自:长春日报

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